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    Antipasti
  • Gran tagliere dell'Archibugio
    Anche con scelta vegetariana (min. 2 persone)
  • Bignè con mousse di finocchiona e crema di parmigiano
  • Crostini
  • Sformatino di cipolla su crema di parmigiano
  • Tartare di manzo con crema di mozzarella di bufala
  • Frittelle di pecorino e zucchine con finocchiona
  • Coccole con prosciutto crudo e stracchino
  • Trilogia di polenta con salse del chianti
    Primi piatti
  • Pici di pasta fresca all'aglione
  • Pici di pasta fresca cacio e pepe
  • Tagliatelle ai porcini
  • Brutti e malfatti burro e salvia
  • Ravioli di patata alla curcuma su crema di parmigiano e crudo di Parma croccante
  • Brutti al forno
  • Stracci alla Gastone
    (Stracci con porcini, aspargi e tartufo)
  • Tagliolino al tartufo
    Secondi piatti
  • Filetto di maiale cotto a bassa temperatura su crema di patate e riduzione di vino Chianti
  • Tagliata di vitello con rucola e grana
  • Tagliata di vitello ai porcini
Oltre al classico menu, è sempre disponibile il menu del giorno
Dessert
  • Tiramisù
  • Mousse di frutta
  • Cheesecake (Frutti di bosco o Nutella)
  • Catalana
  • Cantuccini e Vin Santo
  • Panna cotta
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